桂圓

全身食物地圖

文．謝曉雲

2002/06 康健雜誌 43期

你知道你的大腦、心臟、肺、頭髮、皮膚

甚至腳指甲需要吃什麼食物嗎？

以下提供一張全身的食物地圖，

告訴你「從頭到腳」的飲食秘方：

●護髮食物──小麥 小麥是生物素的良好來源，

可幫助預防白髮、禿頭，讓頭髮閃亮健康。

●護腦食物──餅乾 研究發現，

適量的糖能提供大腦燃料，增進你的記憶力。

●顧眼食物──蕃薯 蕃薯中有豐富的維生素

A，可以增進視力，預防夜盲症。

●護肺食物──蕃茄 英國的研究發現，一星期

吃超過3次蕃茄可以預防呼吸系統疾病。

●護指甲食物──牡蠣 牡蠣中含大量的鋅，鋅

是維護指甲健康所需的重要營養素。

●護膚食物──南瓜 南瓜中的維生素A能降低70

％罹患基底細胞癌（一種皮膚癌）的風險。

●強心食物──豆腐 豆腐中的鎂能幫助預防血

液凝塊和高血壓。

●護胃食物──大蒜 國外研究發現，飲

食中常吃大蒜的人，得胃癌的機率

比較低。

●護腿食物──香蕉 富含鉀的香

蕉能幫你伸展腿部肌肉和預

防腿抽筋。

●護腳趾食物──腰果 腰果中

也含有生物素，它的另一個功

能是幫助趾甲健康生長。

（謝曉雲整理）